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有机野鸡认证要求浏览数:318次
有机食品认证是国内食品安全认证标准体系中规格最高,难度最大的.2014年以来海南,山东等省份先后有野鸡养殖场通过有机认证.合格的有机野鸡上市,逐步走向餐饮市场.国内食品认证体系分为:无公害食品认证,绿色食品认证,有机食品认证.下面我们简单介绍下有机食品认证必需达到的要求: 生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质; 种子或种苗来自自然界,未经基因工程技术改造过; 生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划; 生产基地无水土流失及其他环境问题; 作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染; 从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期,新垦荒地例外; 生产全过程必须有完整的记录档案。 有机食品加工的基本要求: 原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品; 已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于 95%; 只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料,不用人工合成的添加剂; 有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染; 加工过程必须有完整的档案记录,包括相应的票据。 要求非常严格,养殖场必需完全符合条件才能申请有机认证,现在国内通过的养殖场也只有二家,正在申请认证的野鸡养殖场也是寥寥无几.
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